Alexander Bieseke
Bad Driburg. Für fünf junge Menschen hat im Gräflichen Park Health & Balance Resort ein neuer Lebensabschnitt begonnen. Mit einem zweitägigen Onboarding-Programm wurden die neuen Auszubildenden willkommen geheißen und auf ihren Start in die Berufswelt vorbereitet, so Antje Kiewitt, Leiterin der Unternehmenskommunikation UGOS, in ihrer Pressemitteilung.
Zum neuen Ausbildungsjahr gehören Jan-Simon Schnappinger, Laura Fischbach, Loana Ehlers, Joyce Fitz und Safika Safika. Sie werden in den kommenden Jahren in unterschiedlichen Bereichen der Hotellerie und Gastronomie ausgebildet.
Den Auftakt bildete ein gemeinsames Teambuilding mit den Auszubildenden des zweiten Lehrjahres. Unter der Leitung von Coach Sandra Nowak standen erste Teamaufgaben und das gegenseitige Kennenlernen im Mittelpunkt. Ergänzt wurde das Programm durch eine Knigge-Schulung, eine Betriebs- und Parkführung, eine Brandschutzunterweisung sowie ein Telefontraining.
Die neuen Auszubildenden bringen ganz unterschiedliche Lebensgeschichten mit. Jan-Simon Schnappinger beginnt gemeinsam mit Loana Ehlers die Ausbildung im Hotelfach. Für den 17-Jährigen ist der Gräfliche Park kein unbekannter Ort: Seine Mutter war bereits im Reinigungsteam tätig, sein Vater arbeitet im Technik-Team der Gräflichen Kliniken Bad Driburg.
Loana Ehlers hat zuvor eine Ausbildung zur Steuerfachangestellten absolviert. Da ihr der Beruf jedoch zu wenig Abwechslung bot, entschied sie sich für einen Neuanfang in der Hotellerie und zog dafür wieder nach Bad Driburg.
Laura Fischbach und Joyce Fitz starten ihre Ausbildung zur Fachfrau für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie. Joyce Fitz sammelte bereits Erfahrungen während eines Minijobs in der Park Klinik. Laura Fischbach interessiert sich besonders für die Vielseitigkeit des Berufs und das Veranstaltungsmanagement.
Komplettiert wird der Ausbildungsjahrgang durch Safika Safika aus Indonesien. Sie lebt erst seit zwei Wochen in Deutschland. Ihr Mann arbeitet bereits im Service des Gräflichen Park Health & Balance Resort. In ihrer Heimat studierte sie Lebensmitteltechnologie. Nun beginnt sie eine zweijährige Ausbildung zur Fachkraft Küche und möchte gleichzeitig ihre Deutschkenntnisse weiter vertiefen.
„Wir sind mit unseren neuen Auszubildenden sehr zufrieden“, sagt Ausbildungsleiterin Andrea Schäfers. Gleichzeitig verweist sie auf den zunehmenden Fachkräftemangel in Hotellerie und Gastronomie. Seit der Corona-Pandemie sei es deutlich schwieriger geworden, geeignete Nachwuchskräfte zu gewinnen.
Auch Geschäftsführer Volker Schwartz sieht die Branche vor großen Herausforderungen. Neben steigenden Investitionen in digitale Prozesse und höheren Betriebskosten spiele auch die wachsende Preissensibilität der Gäste eine Rolle. Umso wichtiger sei eine fundierte Ausbildung. „Die Gäste sind da – jetzt brauchen wir dringend die Gastgeber von morgen“, betont Schwartz.
Nach dem Onboarding starten alle Auszubildenden zunächst mit einem vierwöchigen Einsatz im Housekeeping. Dort lernen sie das Hotel und seine Abläufe von Grund auf kennen. Dieses Verständnis bildet die Basis für die anschließende Ausbildung in den jeweiligen Fachbereichen.
Titelbild: Im Gräflichen Park starten die Gastgeber von morgen mit der Ausbildung. V.l.: Andrea Schäfers (Ausbildungsleiterin Gräflicher Park Health & Balance Resort), Loana Ehlers, Jan-Simon Schnappinger, Laura Fischbach, Joyce Fitz, Safika Safika und Volker Schwartz (Geschäftsführer Gräflicher Park Health & Balance Resort) Foto: Gräflicher Park