Doris Dietrich
Bad Driburg. Bei sommerlichem Wetter gab es am Dienstag, dem 27. August in der Langen Straße ein besonderes Event. Meisterkoch Markus Haxter kochte vor den Augen des Publikums frisch zubereitete Bio-Gerichte. Schmackhafte Menüs und Köstlichkeiten aus biologischen Zutaten wurden zubereitet und kostenlos angeboten.
Der Kreis Höxter ist eine von fünf ausgewählten Öko-Modellregionen in Nordrhein-Westfalen. Ein Anliegen des Kreises ist es, eine Landwirtschaft zu fördern, die im Einklang mit der Natur steht und die Menschen mit bio-regionalen Lebensmitteln von höchster Qualität versorgt.
Markus Haxter hatte sich Verstärkung eingeladen. Die Schülerinnen und Schüler der Klasse 4b der „Grundschule unter der Iburg“ in Begleitung ihrer Lehrerinnen Milena Köhsmeier und Jessica Flemming kochten mit Markus Haxter ein leckeres Mittagsessen für Kinder. Der stellvertretende Bürgermeister Detlef Gehle kam der Einladung gern nach. Harald Nott als Öko-Landwirt aus dem Kreis Höxter und Sprecher der „Landesvereinigung Ökologischer Landbau NRW e.V.“ gehörte auch zu den Gästen.
Ausgestattet mit Kochhut und Kochlöffel lernten die interessierten Mädchen und Jungen allerlei Neues über die verschiedenen Bio-Lebensmittel, ihre Herkunft und Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Mit großem Appetit wurde anschließend das selbst gekochte Mittagessen verspeist.
Als Souvenir erhielt jeder Schüler am Ende einen Pfannenwender, den Markus Haxter signierte. Das Rezept „Penne mit raffinierter Hackfleischsauce“ gab es zum Nachkochen mit auf den Weg. In den Familien kann es zum gemeinsamen Kocherlebnis werden.
Unterstützt wurde die Veranstaltung vom Bad Driburger Bioladen „Natürlich“, der alle Lebensmittel kostenlos beisteuerte. Bevor die Schüler wieder ihren Rückweg zur Schule antraten, gab es noch aus der Hand von Ralf Bölke vom Bad Driburger Bio-Laden einen leckeren Apfel und eine Banane.
Für die Erwachsenen wurden danach weitere Gerichte angeboten. „Das Essen schmeckt mir wirklich sehr gut. Eine leichte Sommerküche mit Hähnchenbrust, Kartoffeln und Gemüse“, schwärmte eine Bad Driburgerin.
Infobox
Die Live-Kochevents in den Öko-Modellregionen NRW sind Teil des Absatzförderungsprojektes „(Ernährungs-)Zukunft NRW: Regional-Ökologisch“ der Landesvereinigung Ökologischer Landbau NRW e.V., das vom Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen gefördert wird.
Titelbild:
Meisterkoch Markus Haxter kocht mit Schülern ein leckeres Mittagessen
Impressionen vom Koch-Event mit dem Meisterkoch Markus Haxter:
