Alexander Bieseke
Bad Driburg. – Das Gräflicher Park Health & Balance Resort in Bad Driburg hat in diesem Ausbildungsjahr besonders viele neue Auszubildende begrüßt: Insgesamt elf junge Menschen haben Anfang August ihre Ausbildung in dem traditionsreichen Vier-Sterne-Superior-Haus begonnen. Damit setzt das Resort ein starkes Signal in einer Zeit, in der die Hotellerie und Gastronomie stark vom Fachkräftemangel betroffen sind.
Ausbildungsleiterin Andrea Schäfers freute sich über den neuen Jahrgang, der so stark besetzt ist wie seit Langem nicht mehr. Gemeinsam mit Geschäftsführer Volker Schwartz hieß sie die neuen Auszubildenden am ersten Tag bei einem gemeinsamen Frühstück herzlich willkommen.
Internationaler Jahrgang in der Küche
Besonders die Küche profitiert in diesem Jahr von internationalen Nachwuchskräften: Auszubildende aus Madagaskar, Vietnam und Indonesien ergänzen das Team. Ermöglicht wurde dies durch die Zusammenarbeit mit einer Partneragentur, die das Resort bei allen Formalitäten – von Visa-Angelegenheiten bis zur Kontoeröffnung – unterstützt hat.
Schäfers betonte, dass internationale Teams die Zukunft seien. Gleichzeitig machte sie deutlich, dass es intensiver Begleitung und Kreativität bedürfe, um die jungen Menschen erfolgreich zu integrieren. Viele der neuen Auszubildenden haben bereits in ihrer Heimat Deutsch gelernt und bringen zusätzliche Qualifikationen aus vorherigen Ausbildungen mit.
Neue Herausforderungen für den Ausbildungsbetrieb
Die Internationalität bringt für den Ausbildungsbetrieb neue Aufgaben mit sich. Neben Behördengängen gehören auch die Wohnungssuche, die Integration sowie die Eingewöhnung in die neue Kultur dazu. Das Resort unterstützt seine Auszubildenden dabei aktiv, unter anderem durch privat organisierten Deutschunterricht. Häufig sei Improvisation gefragt, betont Schäfers, doch die Mühe lohne sich, wenn die jungen Menschen mit einem Lächeln durchs Haus gehen.
Ausbildung in verschiedenen Bereichen
Die elf neuen Auszubildenden haben ihre Lehre in unterschiedlichen Berufsfeldern aufgenommen: Acht werden zu Köchen ausgebildet, zwei starten in der Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie (ReVa) und ein Auszubildender absolviert seine Ausbildung zum Hotelfachmann (Hofa).
Geschäftsführer Volker Schwartz zeigte sich stolz auf den neuen Ausbildungsjahrgang und wünschte den Auszubildenden viel Erfolg. Sein Wunsch ist es, dass sich die jungen Menschen gut einleben, ihre Ausbildung erfolgreich abschließen – und dem Resort vielleicht langfristig erhalten bleiben.
Titelbild:
v.l.: Kyle Liam Jones (Hofa), Andrea Schäfers (Assistenz der Geschäftsführung / Ausbildungsleiterin), Christinna Volatiana (Köchin), Michael Razakandrianary (Koch), Ivanza Yulio (Koch), Daniel Simendic (ReVa), Van Thao Le (Fachkraft Küche), Evelin Szarka (Köchin), Van Nam Duong (Fachkraft Küche), Ngoc Phuong Tran (Fachkraft Küche), Ginah Rakotoarison (Köchin), Volker Schwartz (Geschäftsführer), Veren Enjeslina (ReVa).